Рецепт рыба в кляре на пиве рецепт пошагово
Французский пивной кляр для рыбы, курицы, другого мяса и овощей
Телефон или почта. Тимур Хисматуллин. Выживание Туризм Лайфхак 24 фев в Рецепт очень простой: делаем пивной кляр, обмакиваем в нем рыбу, и жарим блюдо до красивой румяной корочки. Готовить такую закуску можно практически из любой рыбы, мне посчастливилось добыть сам не ловил, угостили тайменя, но будет вкусно его приготовить и из хариуса и из ленка.
Рыба в кляре! Кляр на пиве, пошаговый рецепт
Заранее подготовленное филе трески режем полосками около 2-х см шириной, после чего солим и перчим. Берем глубокую миску и высыпаем в нее стакан муки, соль, одно яйцо и пиво. Все ингредиенты нужно тщательно взбить венчиком или блендером. После подготовки кляра можно приступать к обжарке филе. Филе можно просто обжарить на небольшом количестве масла или во фритюре по вашему желанию.
Плохо перемешанное тесто и очень холодное, просто ледяное пиво — гарантия успеха вашего кляра на пиве для морской рыбы. Если пиво будет теплым, да вы еще и вымесите кляр хорошенько — получите унылую плохо жующуюся тестяную оболочку. Если сделаете все правильно — будет красота и хруст! Всыпьте в миску с яично-пивной смесью сразу всю муку и перемешайте вилкой так, чтобы у вас в смеси осталось много мучных комочков.
