Жареная печень говяжья со сметаной рецепт

Говяжья печень в сметане с луком — блюдо, вроде бы, очень простое и понятное, однако многим оно не удается. С соусом проблем не возникает, чего не скажешь о главной составляющей. Как ни старается хозяйка, кусочки печенки получаются сухими, жестковатыми.

Печень жареная с луком в сметане

Говяжья печень, тушенная в сметане с луком. Мягкую нежную печень с приятным ароматом жареного лука легко приготовить всего за полчаса. В качестве гарнира к ней отлично подойдёт пюре или гречка.

Говяжья печень, тушенная в сметане с луком

Печень говяжья тушеная в сметане рецепт с фото пошагово

Говяжья печень с луком в сметане (на сковороде)

Для фарша подойдет говядина, свинина или баранина, а можно смешать разное мясо. В Италии такую пасту готовят с местной разновидностью бекона — панчеттой, вместо нее можно взять слегка подкопченное сало с тонкими мясными прослоечками. Что касается сыра, то обычно используют.