Рецепт приготовления маффинов

Друзья, кексы и маффины — это азы кондитерского дела, и они должны получаться идеально даже с закрытыми глазами. Уровень рецепта: начальный. Все что нужно знать — это несколько нюансов приготовления маффина.

Маффин с черникой

Нам понадобиться: 80г масла или маргарина, в моём случае был маргарин, он более дешевый и был под рукой. Маргарин должен быть комнатной температуры, нам необходимо смешать его с сахарам до однородной консистенции. После получения нами нужной массы добавляем два крупных яйца и так же смешиваем всё до однородной консистенции. Вместо разрыхлителя я добавляю соду гашеную уксусом, это делается очень просто! Берем соды на кончик маленькой ложечки и капаем каплю уксуса, выливаем всё в тесто! Проверить готовность можно деревянной палочкой или зубочисткой, моим надо было 30 минут до полной готовности!

Нашла целую технику приготовления маффинов. Я клянусь вкуснее, я не ела ни в одном кафе, ни в одной пекарне или кондитерской. И я беру не только российские. Опробованные мной начинки: Дикая вишня вкусно Спелый крыжовник вкусно Пюре из вареного лука-порея очень вкусно Грушевый сироп прокипяченная нарезанная груша с сахаром вкусно Малина много косточек, что минус Красная смородина Облепиха меньше сахара очень вкусно Яблоки в шарлотке вкуснее в разы Бананы нереально вкусно и сытно Спелые сливы вкусно Тыква очень вкусно.

Заранее выложите в форму для кексов бумажные корзиночки или пекарскую бумагу. Готовность проверяйте зубочисткой: вставьте её в центр маффина, вынутая палочка должна остаться чистой и сухой. Миксером пробейте размягчённое масло 30 секунд. Постепенно добавьте сахар и взбивайте 3—4 минуты до растворения.

Похожие статьи

• Анисовой водки из спирта в домашних условиях - Рецепты приготовления традиционных русских водок, нас
• Рецепт муравейника из готового печенья - Торт Муравейник из печенья: рецепт приготовления
• Фасоль рецепты приготовления с фаршем
• Рецепт маленьких кексов простой рецепт - Кексы, рецепты с фото на m: 891 рецепт кексов и маффинов