Мясо по-французски и картошкой в духовке рецепт
Мясо по-французски в духовке с картошкой
Мясо по-французски с картофелем не имеет ничего общего с кухней страны-законодательницы кулинарной моды. Вообще подобное блюдо во всем мире называют «мясом по-Орловски» — в честь графа Алексея Орлова. И вот тут-то и кроется разгадка названия этой сытной запеканки. Дело в том, что придворный повар Орлова, француз, желая удивить своего патрона и его гостей, однажды придумал рецепт телятины с картофелем и грибами под соусом бешамель. Говорят, граф очень любил это блюдо и просил подавать его как можно чаще. Со временем рецепт блюда упростился: телятину заменили говядиной или свининой, бешамель — майонезом, а грибы убрали вовсе.
О проекте. О нас пишут. Как мы работаем. Принципы работы. Архив публикаций.
- Пошаговый фоторецепт
- Основные блюда. Любое блюдо.
- Невероятно вкусно так мясо вышло, сделала в редмонтовской мультиварке. У меня такая духовка, что он сверху подгорает.
- Автор: Софья Глухова, кулинарный редактор Food.
- Описание приготовления:
- Для приготовления вкусного мясо по французски с картофелем в духовке подготовьте ингредиенты. Сыр натереть на крупной терке.
- Автор: Татьяна, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г.
- Майонез не едят французы??? Находчивый повар взбил яйца с маслом и приправил эту смесь солью и пряностями.
| 255 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. | |
| 411 | Мясо по-французски — это очень популярное блюдо для праздничного стола и отлично подходит для угощения гостей. Это и не удивительно, блюдо довольно быстро и просто готовятся, для его приготовления нужны доступные ингредиенты и список их небольшой, за раз можно приготовить большое количество порций, и ещё одним, и, наверное, главным плюсом является отличный вкус готового блюда. | |
| 442 | Ещё одна вариация популярного блюда. Мясо запекается на овощах и под сырной корочкой, так что получается очень аппетитным. | |
| 203 | Мясо по-французски с картошкой в духовке — простое, очень вкусное и сытное блюдо. Как известно, мясо, которое мы готовим под названием «по-французски», было изобретено вовсе не во Франции, а в России еще в 19 веке для графа Алексея Орлова. | |
| 227 | Мясо по-французски с картофелем не имеет ничего общего с кухней страны-законодательницы кулинарной моды. |
Мясо по-французски с картошкой на сковороде. Мясо получится очень мягким и сочным, а картофель — нежным и ароматным. По сравнению с классическим вариантом в духовке блюду не хватает лишь румяной хрустящей корочки.
