Как сделать спагетти в домашних условиях

Как приготовить вкусную пасту дома: рецепты и лайфхаки

Спагетти варятся примерно 7—12 минут. Но ориентироваться лучше на время, которое указано на упаковке. Если хотите, чтобы макаронные изделия получились практически готовыми, но не разварились аль денте , держите их на огне на пару минут меньше, чем рекомендуется.

Итальянская паста своими руками

Главная » Рецепты итальянской кухни » Паста. Создание свежих макаронных изделий в домашних условиях — это древняя традиция. Сегодня не многие современные хозяйки готовят свежую пасту в домашних условиях из-за нехватки времени. Однако, стоит найти лишний час свободного времени и испытать восторг от вкуса собственно приготовленных tagliatelli, pappardelle, vermicelli.

Как приготовить пасту, лапшу и макароны в домашних условиях

Как приготовить итальянскую пасту в домашних условиях

Как и сколько варить спагетти, чтобы они не слиплись

Рецепт лапша домашнего приготовления (pasta fresca), пошагово, с фото

Так вот, самым распространённым типом домашней пасты в Эмилии-Романье, получаемой из раскатанной сфольи, является именно длинная паста: тальятелле, а вместе с ними и паппарделле и спагетти алла китарра. Но нельзя не упомянуть тальолини и феттучине, которые, хоть и не являются пастой этого региона, одинаково популярны по всей стране. И это ещё далеко не все разновидности существующей в Италии длинной домашней пасты. Для каждого вида пасты существет свой стандарт и это очень серьёзно. Традиционно тальятелле подают с мясным соусом рагу. Пару слов о других форматах: Тальолини - тонкие полоски, уже, чем тальятелле мм Спагетти алла китарра - полоски, шириной с тальолини, но из сфольи, раскатанной потолще.